一、概述
GST-01 凝胶强度测试仪是一款专为医药、食品、化工等行业设计的专业检测设备，用于对鱼糜类、明胶类制品的凝胶强度 / 凝冻强度等性能进行精准检测。在当今对产品质量要求日益严格的市场环境下，凝胶强度测试仪成为了众多企业和科研机构不可或缺的检测工具。其在不同行业中，对于保障产品质量、提升产品竞争力有着重要意义。无论是鱼糜产品的口感把控，还是明胶制品的质量提升，GST-01 凝胶强度测试仪都能发挥关键作用，为产品的质量检测提供可靠的数据支持。
二、应用
（一）食品领域
- 鱼糜冷冻产品凝胶强度测定：在鱼糜冷冻产品生产中，凝胶强度是决定产品质地和质量的关键因素。例如仿蟹肉等鱼糜产品，其凝胶强度直接影响产品的口感、硬度和整体感官属性。通过 GST-01 凝胶强度测试仪的准确测定，生产企业可以更好地控制生产工艺，确保产品质量的一致性，满足消费者对于高品质鱼糜产品的需求。
- 食品添加剂明胶凝冻强度测定：食品添加剂明胶在食品生产中应用广泛，如在果冻、布丁等产品中。其凝冻强度的准确测定对于保证产品的成型效果和口感至关重要。GST-01 凝胶强度测试仪能够精确测量明胶的凝冻强度，为食品生产企业在原料选择和生产工艺优化方面提供有力支持。
（二）药物领域
- 测定指标丰富：在药物研发和生产中，GST-01 凝胶强度测试仪可测定多种指标，如弹性、稠度、粘性、脆性、粘丝性、压缩性、粘聚性、涂抹性、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、乳变特性、松弛特性、剥离强度、胶体强度等。这些指标对于评估药物的质量和稳定性具有重要意义。
- 适用范围广泛：该测试仪适用于固体制剂、半固体制、中药饮片、中药中间体、锭剂、片剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、膜剂海绵剂、喷雾剂、医用辅料、吸收剂、稀释剂、胶粘剂、糖浆、乳糖、生物材料等多种药物相关产品。能够满足不同药物剂型的质量检测需求。
（三）拓展应用
- 化妆品领域：在化妆品生产中，GST-01 凝胶强度测试仪可用于测定化妆品的硬度、弹性、黏稠性、延展性等。适用于乳液、面霜、口红等多种化妆品产品。通过准确测量这些物理性质，化妆品生产企业可以更好地控制产品质量，提升产品的使用体验。
- 农业领域：在农业生产和农产品加工中，该测试仪可用于评估农产品的物理性质，如水果的硬度、弹性、品质、成熟度等。这对于农产品的采摘时机判断、储存条件优化以及加工产品的质量控制都具有重要作用。
三、必要性
在众多行业中，凝胶强度作为一个重要的质量参数，直接影响产品的品质和市场竞争力。对于食品行业来说，消费者对于食品的口感和品质要求越来越高。例如在鱼糜产品中，凝胶强度不合适会导致产品口感不佳，影响消费者的购买意愿。而 GST-01 凝胶强度测试仪能够准确测量凝胶强度，帮助企业生产出符合消费者需求的优质产品。
在医药领域，药物的质量和稳定性关系到患者的健康和安全。通过准确测定药物相关产品的各种物理性质，如弹性、稠度等，GST-01 凝胶强度测试仪可以为药物研发和生产提供关键数据，确保药物的质量可控。
在化妆品和农业领域，同样需要准确测量产品的物理性质。GST-01 凝胶强度测试仪的出现，为这些行业提供了可靠的检测手段，满足了行业对于产品质量控制的需求。因此，对于包装生产、研发、实验室、测试等专业人士来说，GST-01 凝胶强度测试仪是提升产品质量、保障生产顺利进行的必备工具。
四、工作原理
GST-01 凝胶强度测试仪的测试原理基于对鱼糜等样品的一系列处理和精确测量。首先，向半解冻的鱼糜添加食用盐，经过斩拌、灌肠、加热、冷却等一系列工艺后制成鱼糕。然后，仪器的载物平台以恒速相向运动，探头对鱼糕进行挤压，直到鱼糕破裂。在这个过程中，仪器会测得破断力和破断距离，二者的乘积即为鱼糜的凝胶强度。这种科学的测试原理，确保了测试结果的准确性和可靠性，能够为产品质量评估提供有效的数据支持。
五、技术规格
| 试验范围 | 0~50N/5000g(其他可选) |
| 检测精度 | 0.5%F.S |
| 试验速度 | 1~100mm/min(范围内可调) |
| 位移精度 | 0.01mm |
六、优点
- 操作便捷：配备 7 英寸高亮度 TFT 液晶触摸屏，方便用户进行参数设置及试验操作。直观的操作界面，使得即使是初次使用的用户也能快速上手。
- 性能稳定：采用 PLC 工业控制系统，确保了测试的稳定性和高精度。在长时间的测试过程中，仪器能够保持稳定的性能，减少误差，提高测试结果的可靠性。
- 控制精准：精密滚珠丝杠的应用，使得位移控制更加准确，进一步提高了测试结果的精度。
- 速度可调：1-100mm/min 试验速度可随意调节，用户可以根据不同的测试需求，灵活调整试验速度，满足多样化的测试场景。
- 自动回位：实验结束后，测量头可按自设速度回位，节省了实验时间，提高了工作效率。
- 打印方便：仪器自带微型打印机，可快速打印实验结果。用户无需额外连接打印机，即可在测试完成后立即获取测试报告。
- 独立操作：仪器通过触摸屏可单独完成实验打印结果，无需依赖其他设备，操作更加便捷。
七、配置和配件
GST-01 凝胶强度测试仪的标准配置包括主机、7 英寸高亮度 TFT 液晶触摸屏、PLC 工业控制系统、精密滚珠丝杠、载物平台、探头、微型打印机等。这些配置共同保证了仪器的性能和功能。此外，为了满足不同用户的需求，还提供一些可选配件，如不同规格的探头，以适应不同类型样品的测试。用户可以根据实际测试需求，选择合适的配件，进一步拓展仪器的应用范围。
八、标准
GST-01 凝胶强度测试仪的测试标准严格遵循相关国际和国内标准。参考标准包括 GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜、GB 6783-2013 食品安全国家标准食品添加剂明胶、QB/T 4087-2010 食用明胶等。这些标准确保了测试结果的准确性和可比性，使得企业在产品质量控制和市场竞争中更具优势。
九、支持和培训
为了确保用户能够正确、高效地使用 GST-01 凝胶强度测试仪，我们提供全面的技术支持和培训服务。在仪器购买后，我们的专业技术人员将为用户提供安装调试服务，确保仪器能够正常运行。同时，我们还提供详细的操作培训，包括仪器的基本操作、参数设置、维护保养等方面的内容。用户在使用过程中遇到任何问题，都可以随时联系我们的技术支持团队，我们将及时为您提供解决方案。
十、常见问题 (FAQ)
- GST-01 凝胶强度测试仪可以测试其他类型的凝胶样品吗？：可以，除了鱼糜和明胶类制品，该仪器还适用于多种类型的凝胶样品，如化妆品中的乳液、面霜等，以及农业领域的水果等。但在测试不同类型样品时，可能需要根据样品特性选择合适的测试参数和探头。
- 仪器的检测精度会受到环境因素的影响吗？：环境因素如温度、湿度等可能会对仪器的检测精度产生一定影响。因此，建议在使用仪器时，保持测试环境的稳定，尽量将温度控制在适宜的范围内，以确保测试结果的准确性。
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